| Zutaten: |
25g frische Basilikumblätter
2 zerdrückte Knoblauchzehen 1 Prise Salz 50g Pinienkerne 50g guten Parmesan oder Pecorino 125ml Olivenöl |
| Zubereitung: |
Basilikumblätter pürieren, Knoblauch und Olivenöl dazugeben. Desweiteren nach und nach den Parmesan und die Pinienkerne dazugeben. Vorsichtig salzen, der Käse enthält bereits viel Salz. Die fertige Paste sollte eine cremige, dickflüssige Konsistenz haben. Eine Portion gekochte Nudeln mit jeweils 2 EL Pesto verrühren, fertig ist eine herrliche Mahlzeit. Guten Appetit |
