| Zutaten: |
1 Eiskrachsalat 2 Zwiebeln 1-2 Kästchen Kresse 2 Hähnchenbrustfilets
1-2 Knoblauchzehen
1 Packung Frischkäse (mit oder ohne Kräuter) |
| Zubereitung: |
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke zerschneiden und schön knusperig braun anbraten. Den Eiskrachsalat in Stücke pflücken, Zwiebeln kleinschneiden und mit dem Salat in eine Schüssel geben. Die Hähnchenstücke oben daraufsetzen. Frischkäse mit etwas Milch oder Sahne cremig rühren, den Essig und das Öl zugeben und würzen. Brotwürfel zuschneiden und in wenig Butter anrösten, dabei den Knoblauch darüberpressen. Dressing und Brotwürfel können extra zum Salat gereicht werden, oder das Dressing als Klecks oben draufsetzen. Mit Petersilie und Kresse bestreuen. Guten Appetit |
