| Zutaten: |
1 kg festkochende Kartoffeln 2-3 Schalotten oder kleine milde Zwiebeln 2 Eßl Senf Zitrone Pfeffer und Salz Essig und Öl 1/8 l Brühe 2 Äpfel 1 kleine Salatgurke 2 Bund Dill 1 Päckchen Schafskäse |
| Zubereitung: |
gekochte Kartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Schalotten in sehr kleine Würfel schneiden. Aus Senf, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer eine Salatsauce anrühren. Heiße Brühe unterrühren. Alles mit den Kartoffeln vermengen. Kleingeschnittenen Apfel, Gurke, Dill und den Schafskäse unterheben. Mit Essig und Öl und den Gewürzen nochmal abschmecken. Guten Appetit |
