| Zutaten: |
100g Portulak einige Blätter Sauerampfer einige Kerbel- oder Süßdoldenblätter 1 Schalotte 1 EL Butter 350g frische,junge Erbsen (z.B. tiefgekühlt) Salz und Pfeffer zum Abschmecken Saure Sahne Zubereitung: |
Schalotte fein hacken, in der Butter mit den kleingeschnittenen Portulak- |
Sauerampfer-und Kerbelblättern weichdünsten. c.a. 1 1/2 l Wasser zufügen und aufkochen lassen. Mit den Erbsen die Suppe c.a. eine halbe Stunde köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Eventuell mit saurer Sahne verfeinern. Guten Appetit
|
